全国的に知られているコシヒカリより、やや歯ごたえがあり、炊き立てはつややかです。 また一粒一粒がはっきりしており、お米の味をしっかり味わうことができます。

滋賀県で開発された新しいお米、「みずかがみ」。 お米に最適な環境のもとで育ち、炊き上がりは艶やかと美しく、 ほどよい粘りとまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。 冷めておいしく、おにぎりやお弁当などに最適です。