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甲賀名産 滋賀羽二重糯(もち米)

 「つきたて餅」を食べることのできる甲賀市小佐治の『甲賀もち工房』を訪問しました!!!!
   餅 の 三 原 則

    ・コ シ が あ る こ と

    ・キ メ が 細 か い こ と

    ・よ く 伸 び る こ と
   甲賀もち工房で「つきたて餅」をいただきました。
   マツコデラックスが絶賛するほど餅が伸びまする!!

                  何故こんなにも餅が伸びるのか?
        

        それは、、、昔の甲賀の地層にヒントがあった?!?!


    

  甲賀の地は、300万年前の大昔、「佐山湖」と呼ばれる、現在の琵琶湖のように雄大で

 静かな湖(古琵琶湖)でした。小佐治地区の田んぼは、佐山湖の時代に湖底深くに堆積した

 粘土の地質です。青みがかったこの粘土を地元では「ズニン」または「ズリン」とよんでい

 ます。ミネラルがいっぱい入った土壌で、これが粘りのある良質のもち米をはぐくむのです。
店舗情報
店舗名:有限会社甲賀もち工房
住所:滋賀県甲賀市小佐治2121-1
電話番号:0748-88-5841
代表者:河合定郎
お問い合わせ:koka-mochi@ac-koka.jp